Questão 59 — ENEM 2023
Do século XVI em diante, pelo menos nas classes mais altas, o garfo passou a ser usado como utensílio para comer, chegando através da Itália primeiramente à França e, em seguida, à Inglaterra e à Alemanha, depois de ter servido, durante algum tempo, apenas para retirar alimentos sólidos da travessa. Henrique III introduziu-o na França, trazendo-o provavelmente de Veneza. Seus cortesãos não foram pouco ridicularizados por essa maneira “afetada” de comer e, no princípio, não eram muito hábeis no uso do utensílio: pelo menos se dizia que metade da comida caía do garfo no caminho do prato à boca. Em data tão recente como o século XVII, o garfo era ainda basicamente artigo de luxo, geralmente feito de prata ou ouro.
ELIAS, N. O processo civilizador: uma história dos costumes. Rio de Janeiro: Zahar, 1994.
O processo social relatado indica a formação de uma etiqueta que tem como princípio a
Alternativas
Resolução
Ficha da Questão
- Matérias Necessárias: Sociologia → Norbert Elias; etiqueta à mesa
- Nível: Médio — identificar o princípio da etiqueta
- Gabarito: A
Passo 1 — Leitura
- Comando: "Qual princípio organiza essa etiqueta?"
- Armadilha: marcar B (higiene) — aspecto racionalizado posteriormente.
Passo 2 — Conceitos
- Etiqueta como distintivo de classe: objetos de luxo (garfo de ouro/prata) marcam a elite.
- Processo civilizador: nobreza adota modos para se distinguir.
Passo 3 — Decodificação
- Evidência 1: "nas classes mais altas, o garfo passou a ser usado".
- Evidência 2: "geralmente feito de prata ou ouro" → artigo de luxo.
- Síntese: o uso do garfo distingue classes.
Passo 4 — Resolução
Distinção das classes sociais = A.
Passo 5 — Análise
A) distinção das classes sociais. ✅ Elias mostra o modo como etiqueta nasce de diferenciação social.
B) higiene. ❌ Justificação posterior.
C) cultura mediterrânea. ❌ Origem, não princípio.
D) tradições medievais. ❌ Quebra com a tradição medieval.
E) disseminação de manufaturados. ❌ Não é o ponto.
Gabarito: A
Passo 6 — Dica
- Padrão: Elias + etiqueta = distinção social.
- Conexões: processo civilizador; distinção (Bourdieu); sociogênese.